Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Lívance s podmáslím a karamelizovanými švestkami

Přísady:

Těsto: 220gr hladké mouky, 400ml kysaného podmáslí, 70gr másla, 100gr krystalového cukru, 1 vejce, 15gr kypřícího prášku do pečiva, slunečnicový olej, sůl. Karamelizované švestky: 400gr švestek, 50gr krystalového cukru, 50ml rumu, 1 lžička mleté skořice.

Postup:

V menším hrnci rozpustíme máslo, pozor nevaříme. Než se máslo rozehřeje, smícháme v kuchyňském robotu podmáslí, cukr, celé vejce a špetku soli. Po chvíli přilijeme rozehřáté máslo a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a smažíme lívance o průměru asi deset centimetrů. Zlatavé lívance vyndáme z pánve na talíř pokrytý ubrousky a necháme odsát přebytečný tuk. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme je na měsíčky. Na rozpálenou pánev nasypeme cukr, švestky zalijeme rumem a zamícháme. Na závěr posypeme mletou skořicí. Ještě jednou důkladně promícháme a sundáme z ohně. Lívance servírujeme na talíř, na ně dáme zkaramelizované švestky a zalijeme šťávou, kterou švestky na pánvi pustily.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>