Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Lotrinský vaječný koláč

Přísady:

Hladká mouka, hrubá mouka, máslo, olej, anglická slanina, smetana, vejce, mladá cibulka, tuk, vegeta, drcený pepř, sůl.

Postup:

Do zadělávací mísy důkladně prosijeme hladkou mouku, přidáme k ní změklé máslo, olej a trochu vody. Vypracujeme těsto a necháme ho asi hodinu v chladu odležet. Z odleželého těsta vyválíme kulatou placku a vložíme ji do koláčové formy, kterou jsme před tím vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi ji nasucho orestujeme. Vejce rozšleháme se smetanou a ochutíme vegetou, solí a pepřem. Slaninu rozložíme na těsto, přidáme nadrobno posekanou mladou cibulku a zalijeme vaječnou směsí. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny při teplotě 180°C. Hotový koláč vyndáme ven, necháme vychladnout a rozkrájíme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>