Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Maminčiny řezy

Přísady:

Těsto: 250gr polohrubé mouky, 250gr krystalového cukru, 5 vajec, 1 lžíce kakaa, 1 lžička jedlé sody, 150ml rostlinného oleje. Pudink: 800ml polotučného mléka, 2 vanilkové pudinky v prášku, 2 lžíce krystalového cukru. Krém: 250ml smetany ke šlehání, 4 vanilkové cukry, 400ml zakysané smetany, 1 sójová tyčinka.

Postup:

Oddělíme vaječné bílky od žloutků. Žloutky smícháme v kuchyňském robotu s krystalovým cukrem, olejem a sto mililitry vlažné vody. Potom přidáme polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou a opět v robotu vše zamícháme. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Do druhé poloviny těsta vmícháme lžíci kakaa. Tmavé těsto nalijeme na světlou vrstvu a stěrkou obě těsta lehce promícháme tak, abychom vytvořili mramorový efekt. V misce smícháme trochu mléka s pudinkem, ostatní mléko nalijeme do hrnce. Do něj přisypeme cukr, promícháme a vaříme. Do ohřátého, ne vroucího, mléka přidáme rozmíchaný pudink a vaříme do zhoustnutí. Ještě horký pudink nalijeme na připravené dvoubarevné těsto a stěrkou promícháme. Pečeme asi půl hodiny v troubě předehřáté na 180°C. V misce ušleháme vychlazenou smetanu s vanilkovým cukrem dotuha. Přidáme zakysanou smetanu a lehce promícháme. Na vychladlé mramorové těsto nalijeme připravený krém, rozetřeme po celém povrchu a posypeme nahrubo nastrouhanou sójovou tyčinkou. Necháme na chladném místě ztuhnout. Podáváme nakrájené na stejně velké kostky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>