Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Plovoucí sněhové ostrovy se šodó

Přísady:

500ml mléka, 3 vejce, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 2 vanilkové cukry, 1 lžička octa, kukuřičný škrob, čerstvé ovoce, čerstvá meduňka, sůl.

Postup:

Půl litru mléka zahřejeme až téměř k varu. Mezitím si ušleháme tuhý sníh ze tří vaječných bílků, cukru a špetky soli. Na závěr do sněhu zašleháme kapku octa. Vaječné žloutky zvlášť vyšleháme s kukuřičným škrobem a vanilkovým cukrem do kašičky. Lžící nabereme část sněhu, vložíme do vroucího mléka a povaříme minutku z každé strany. Hotové sněhové ostrovy pak opatrně uložíme do mísy. Do mléka potom zvolna vlijeme vaječné žloutky se škrobem a vanilkovým cukrem a pořád mícháme, dokud se neudělá pudinková hmota. Na závěr jemně zakápneme rumem. Do hlubokého talíře nalijeme šodó, vložíme sněhový ostrov a ozdobíme čerstvým ovocem a lístky čerstvé meduňky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>