Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pudinkové řezy s jahodami

Přísady:

1kg čerstvých jahod, 200gr polohrubé mouky, 4 vejce, 200gr pískového cukru, ½ prášku do pečiva, 2 vanilkové pudinky, 3 lžíce krystalového cukru, smetan ke šlehání, čerstvá máta, sůl.

Postup:

Vaječné žloutky s pískovým cukrem a s šesti lžícemi horké vody vyšleháme do bílé pěny. Přimícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva, a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh ušlehaný s vaječných bílků se špetkou soli. Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi deset minut. Omyté a na půlky pokrájené čerstvé jahody podlijeme asi třemi lžícemi vody, přidáme krystalový cukr a prudce je asi tři minuty vaříme. V deci vody rozmícháme pudinkové prášky a zavaříme je do jahodové hmoty. Uvařený pudink ještě horký klademe lžící na teplý piškot. Necháme vychladnout. Před podáváním zdobíme porce šlehačkou a lístky čerstvé máty.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>