Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Slaný dort s kapustičkami

Přísady:

Růžičková kapusta, mléko, droždí, hladká mouka, máslo, vejce, anglická slanina, tuk, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Ve vlažném mléce rozpustíme droždí. Smícháme s moukou, změklým máslem a troškou soli. Dobře uhněteme. Zakryté těsto necháme na teplém místě asi půl hodiny kynout. Růžičkovou kapustu očistíme, opereme a v osolené vodě asi 10 minut vaříme. Necháme dobře okapat. Ve zbytku mléka rozkvedláme vejce se solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Těsto znovu prohněteme. Tři čtvrtiny množství rozválíme na kruh. Těstem vyložíme tukem vymaštěnou dortovou formu. Zbytek těsta stočíme do pletence. Na těsto ve formě nasypeme předvařené kapustičky a zalijeme vaječným mlékem. Střed pokryjeme anglickou slaninou a okraj lemujeme dokola pletencem, který k dortu lehce přitiskneme. V troubě předehřáté na 200°C pečeme do zlatohněda asi 45 minut.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>