Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Švestkový koláč s mandlemi

Přísady:

500gr hladké mouky, 250ml mléka, 125gr másla, 1,5kg švestek, 150gr cukru, 100gr mandlí, 80gr moučkového cukru, 30gr kvasnic, tuk, citrón, sůl.

Postup:

Kvasnice rozpustíme v trošce moučkového cukru s několika lžícemi vlažného mléka. Mouku vsypeme do zadělávací mísy, přidáme rozpuštěné kvasnice, zbývající moučkový cukr a mléko. Vmícháme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citrónovou kůru a špetku soli. Těsto opatrně mícháme, dokud není zcela hladké a nepřichytává se okraje zadělávací mísy. Přikryjeme a necháme na teplém místě asi půl hodiny kynout. Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme je. Připravený plech na pečení potřeme tukem. Těsto krátce prohněteme, položíme na vymazaný plech, vyválíme a okraje přitlačíme. Těsto poklademe švestkami, necháme dvacet minut dokynout a potom pečeme ve středně vyhřáté troubě. Cukr smícháme se sekanými mandlemi a posypeme hotový horký koláč. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>