Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tartaletky

Přísady:

Těsto: 400gr hladké mouky, 200gr másla, 4 vejce, 70gr krystalového cukru, sůl. Krém: 500gr mascarpone, 4 vejce, 100gr moučkového cukru, 1 citrón, 1 vanilkový cukr, jahody, pistácie, čerstvá máta.

Postup:

V kuchyňském robotu ušleháme krystalový cukr, vaječné žloutky, změklé máslo a mouku smíchanou se špetkou soli. Vzniklé tužší těsto vypracujeme na pomoučeném vále. Potom těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme ho do lednice ztuhnout. Po vyndání z lednice těsto zpracujeme, vyválíme a nakrájíme ho na čtverce o trochu větší, než máme připravené formičky, které jsme předem vymazali máslem. Vložíme do nich těsto, přebytečné okraje ořízneme, propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 150°C asi dvacet minut. Vychladlé těsto vyklopíme z formiček. V robotu ušleháme mascarpone, vaječné žloutky, moučkový cukr, šťávu z citrónu a vanilkový cukr. Vzniklým krémem naplníme cukrářský sáček a plníme upečené těsto. Navrch poklademe omyté a na poloviny nakrájené jahody, které posypeme nahrubo nasekanými pistáciemi a zdobíme lístky čerstvé máty.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>