Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tvarohový koláč s medem

Přísady:

Těsto: 250gr hladké mouky, 100gr másla, 100gr moučkového cukru, 2 vejce. Náplň: 350gr jemného tvarohu, 70gr másla, 150gr krystalového cukru, 15gr bramborového škrobu, 3 vejce, 4 lžíce medu, 1 citrón, 1 vanilkový cukr, rozinky, 50gr třtinového cukru, 1 lžička mleté skořice, 150gr ořechů.

Postup:

Z hladké mouky, změklého másla a moučkového cukru vypracujeme drobivou směs. Přidáme celá vejce a spojíme v těsto. Vyválíme na pomoučeném vále a vyložíme jím pečící formu. Potom dáme na půl hodiny do ledničky ztuhnout. Před pečením těsto lehce několikrát propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi deset minut. Připravíme si náplň. V míse utřeme máslo a krystalový cukr. Potom vmícháme tvaroh, lžíci medu, vaječné žloutky, citrónovou šťávu, nastrouhanou citrónovou kůru, bramborový škrob a vanilkový cukr. V jiné míse ušleháme dotuha sníh ze zbylých vaječných bílků a opatrně ho vmícháme do tvarohové směsi. Nakonec přisypeme rozinky. Tvarohovým krémem naplníme upečené těsto ve formě a posypeme ho směsí z třtinového cukru, mleté skořice a rozdrcených ořechů. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi jednu hodinu. Koláč podáváme nakrájený na trojúhelníky a přelitý zbylým medem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>