Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené palačinky s tvarohem a bílkovým sněhem

Přísady:

100gr hladké mouky, 200ml mléka, 3 vejce, 200gr měkkého tvarohu, 80gr rozinek, 80gr moučkového cukru, 80gr krystalového cukru, 1 lžíce rumu, 1 lžíce medu, 1 vanilkový cukr, citrón, olej, sůl.

Postup:

Hladkou mouku, jedno vejce, mléko, vanilkový cukr, strouhanou citrónovou kůru a špetku soli vyšleháme v jednolité těstíčko. Z tohoto těstíčka potom na rozpáleném oleji v pánvi vysmažujeme tenké palačinky. Tvaroh vymícháme s rumem, rozinkami a medem. Palačinky potřeme vrstvou takto připraveného tvarohu, zarolujeme a vložíme do zapékací misky. Dva vaječné bílky a moučkový cukr vyšleháme v pevný sníh. Krystalový cukr svaříme s trochou vody na medovou konzistenci a zašleháme za tepla do vyšlehaného sněhu. Palačinky poklademe sněhem, vložíme do rozpálené trouby a při 250°C krátce zapečeme dozlatova. Zapečené palačinky podáváme teplé.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>