Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zelné koláčky

Přísady:

250ml. mléka, 40gr. droždí, 200gr. polohrubé mouky, 2 vaječný žloutek, 80gr. másla, 80gr. moučkového cukru, 300gr. hrubé mouky, hlávkové zelí, olej, mletá skořice, rozinky, cukr, sůl.

Postup:

Zelí nastrouháme a na oleji ho podusíme do měkka. Přidáme cukr, mletou skořici, promícháme a necháme úplně vychladnout. Do vlažného mléka přidáme droždí, špetku soli, trochu cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do zadělávací mísy dáme polohrubou a hrubou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, vaječné žloutky a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme a na teplém místě ho necháme kynout. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu a kulatou formičkou vykrajujeme koláčky. Uprostřed každého vyhloubíme jamku, okraje potřeme rozkvedlaným vejcem a do jamky vložíme zelnou náplň. Ozdobíme rozinkami a přendáme na plech pokrytý papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě. Koláčky podáváme posypané moučkovým cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>