Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Žloutkový krém s ovocem

Přísady:

8 vajec, 4 lžíce dezertního vína, 4 lžíce cukru, 300gr čerstvého sezónního ovoce, moučkový cukr, čerstvá máta.

Postup:

Vaječné žloutky oddělíme od bílků a dáme je do misky. Misku postavíme na vodní lázeň. K vaječným žloutkům přidáme cukr a dezertní víno. Nad mírným žárem hbitě metlou vyšleháme všechny ingredience do hustého krému. Poté odstavíme krém z vodní lázně. Připravíme si menší zapékací misky a rozdělíme do nich ovoce podle chuti. Krém nalijeme na ovoce a dáme do předehřáté trouby na 190°C s nastaveným programem na pečení s horní spirálou. Zapékáme asi pět minut. Díky zapnuté horní spirále se na povrchu krému utvoří krusta a uvnitř zůstane vláčný. Hotový dezert servírujeme ozdobený lístky čerstvé máty a zlehka posypaný moučkovým cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>