Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Biftek s játry

Přísady:

Hovězí svíčková, drůbeží játra, šunka, červené víno, rajská jablíčka, olej, kečup, pepř, sůl.

Postup:

Ze svíčkové nakrájíme silnější plátky a ze strany do nich vyřízneme kapsu. Drůbeží játra krátce podusíme na oleji. Kapsu v bifteku naplníme podušenými játry, pak celé maso osolíme, opepříme, potřeme olejem a zabalíme do plátku šunky. Spíchneme párátky nebo kovovou jehlou a dáme do chladu odležet. Na pánvi rozpálíme olej a bifteky na něm po obou stranách asi čtyři minuty opékáme. Po upečení maso zakápneme kečupem a červeným vínem a krátce podusíme. Jednotlivé porce ozdobíme plátky rajských jablíček a podáváme se smaženými hranolky a zeleninovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>