Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Čevapčiči se zeleninou

Přísady:

Mleté hovězí maso, cibule, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, rajská jablíčka, olivový olej, rajský protlak, tymián, oregano, snítka čerstvého rozmarýnu, chilli koření, cayenský pepř, mletá paprika, sůl.

Postup:

Cibuli oloupeme a jednu nakrájíme na kroužky a druhou na malé kostičky. Česnek najemno posekáme. Lilek i cuketu očistíme a nakrájíme na kostičky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky. Rajská jablíčka spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a orestujeme v něm kroužky cibule. Pak přidáme polovinu česneku, lilek, cuketu, papriku a vše dusíme asi 5 minut. Vmícháme rajčatový protlak, dochutíme oreganem, tymiánem, rozmarýnem, chilli kořením a mírně osolíme. Za stálého míchání dusíme asi 15 minut, podle potřeby podlijeme vodou. Mleté hovězí maso prohněteme s cibulí nakrájenou na kostičky a se zbylým česnekem, dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Ze směsi vytvarujeme kuličky. Na pánvi rozpálíme olej a masové kuličky na něm při střední teplotě opékáme 8 – 10 minut ze všech stran. Podáváme se zeleninovou směsí.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>