Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Guláš s kysanou smetanou

Přísady:

Hovězí kližka, vepřové sádlo, cibule, masový vývar, červený vinný ocet, hladká mouka, kysaná smetana, česnek, mletý kmín, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Sádlo rozpálíme v kastrolu se silným dnem. Hovězí maso nakrájené na větší kousky a na sádle za stálého míchání osmahneme. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme ji pět minut osmahnout. Vmícháme prolisovaný česnek, kmín, papriku, pepř a sůl. Podlijeme vývarem a zakápneme vinným octem. Snížíme teplotu, přiklopíme těsnou pokličkou a pomalu dusíme, až je maso měkké. Občas zamícháme. Mouku s trochou smetany rozkvedláme a hotový guláš zahustíme. Guláš před servírování polijeme hustou kysanou smetanou. Jako příloha se výborně hodí bramborový knedlík, nebo čerstvé tmavé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>