Unikátní řešení pro správu případů | Elektronická advokátní kancelář | POLOMINO - Řešení na zakázku

Kuchařka - Papáníčko

Asijská specialita Asijský guláš Balená mletá svíčková Barevný guláš Biftečky s tmavou šunkou a rajčetem Biftek s játry Biftek se zeleným chřestem Bifteky opilé slivovicí Bifteky po Turecku Bifteky s francouzským kořením Bifteky s houbami po francouzsku Bifteky s pepřem a mrkví Bifteky v žampiónovém opojení Bobotogo Bratislavský tokáň Bulharské kjuftety Burgundská hovězí pečeně Byzantské hovězí Carpaccio s hoblinami parmazánu Chateaubriand Chilli con carne Chlodnik s telecím masem Černý guláš Černý houbový guláš Čevapčiči se zeleninou Čínské zázvorové maso Ďábelské topinky Ďábelský špíz Dalmácká paštičáda Debrecínské roštěnky Dršťky po milánsku Falešný zvěřinový guláš Farmářský guláš Flámské hovězí plátky Ginové roštěnky Grilované hovězí žížalky Grilovaný Rib Eye steak s červenými paprikami Grilovaný steak Grilovaný steak s bylinkami a zeleninou v těstíčku Grilovaný steak ze svíčkové s bramborami a houbovým ragú Grilovaný striploin steak s domácími hranolky Guláš flamendr Guláš na pivě Guláš po italsku Guláš po staročesku Guláš s houbami Guláš s kysanou smetanou Guláš se žampióny a vínem Guláš z hájovny Holštýnský biftek Hovězí biftek s ovocem Hovězí cikánský guláš Hovězí dušené na víně se zeleninou Hovězí dušené po Římsku Hovězí flank steak s glazírovanou cibulkou Hovězí guláš s hráškem Hovězí játra s meruňkami Hovězí marinovaná roštěná po Brazilsku Hovězí maso dušené po Římsku Hovězí maso na pomerančích Hovězí maso s fazolemi Hovězí maso s kukuřicí a paprikami Hovězí maso s morkem a vinnou omáčkou Hovězí mole Hovězí na červeném víně Hovězí na pomerančích s křenovými knedlíčky Hovězí nudličky na kmíně Hovězí nudličky s kapustou Hovězí nudličky se smetanovo hořčičnou omáčkou Hovězí nudličky zapečené se žampióny Hovězí pečeně na brusinkách Hovězí pečeně s olivami a sherry Hovězí pečeně v sýru Hovězí plátky na slanině se sterilovanou zeleninou Hovězí plátky s ovocem Hovězí plátky se zeleninou Hovězí po burgundsku s knedlíčky Hovězí řízky Hovězí rolády Hovězí roštěnec na bylinkách s domácí tatarskou omáčkou Hovězí s bazalkovým krémem Hovězí s burgundskou omáčkou Hovězí se žampióny a okurkami Hovězí sekaný biftek Hovězí steak se šalotkou Hovězí Stroganoff Hovězí svíčková na asijský způsob Hovězí tagliatu s omáčkou ze zeleného pepře Hovězí v kokosu Italské omelety s mletým masem Kapsa mlynáře Fanty Kapucínský guláš Karbanátky s dušenou kapustou Karbanátky s meruňkovou omáčkou Karbanátky s překvapením Karbanátky ve smetanové omáčce Karpatské šišky Klášterní guláš Košické roštěnky Kotlík Harley-Davidson Krakonošova pochoutka Květákový nákyp s mletým masem Maďarský guláš s bramborem Marinovaná hovězí pečeně Marinovaný steak na rukole Máslový řízek se sýrem Maso s paprikou a pórkem Masové kuličky ve smetanové omáčce Mexické roštěnky Mexický guláš se sýrem Mexický mletý steak Mleté maso na špejli s okurkovo-mátovým salátem Mleté maso v rendlíku Moravští rošťáci Nadívané telecí hrudí Omamné telecí plátky Pálivé fazole Paprikáš s noky Paprikový tokáň Pečeně na Szekszáderský způsob Pekingské maso Perkelt z telecího masa Picadily dle Zuzky Pikantní hamburger Pirohy paní Mančo Pivní guláš Plátky svíčkové se slaninovou pěnou Pljeskavica Plněná pečeně ze svíčkové Plněná telecí pečeně Plněné řízky „Cordon blue“Plněné telecí hrudí Plněné telecí hrudí s rajčaty Plněné tlapičky Plzeňské roštěnky Plzeňský guláš Pórkové závitky s parmazánem Prezidentský guláš Rendlík Baby Jagy Rizoto a la Mexico Rizoto s hovězím masem a parmazánem Rostbíf podle Ondřeje Rostbíf s růžičkovou kapustou Roštěná po Lyonsku Roštěná s omeletou a párkem Roštěná s paprikou Roštěnkové závitky s klobásou Roštěnky alla Hošek Roštěnky Cikós Roštěnky na houbách Roštěnky na kmínu Roštěnky na majoránce Roštěnky na pivě Roštěnky na selský způsob Roštěnky na víně s višňovou omáčkou Roštěnky po starém způsobu Roštěnky v rajské omáčce Roštěnky vídeňské hospodyňky Rumpsteak Rumpsteak na pepři s pepřovou omáčkou Rumsteak s cibulovou krustou Saltimbocca Schované roštěnky Schwebisch podle Matyldy Segedínské karbanátky s bramborem Sekaná pečeně Parmentier Sekaná s bylinkami Sofrito Choriatiko Sougania – Cibulové závitky Steaky na asijský způsob s medem Steaky na červeném víně se šťouchanými bramborami Strážnický divoký šíp Střelecký sendvič Svíčková Debrecínská Svíčková pečeně na Budapešťský způsob Svíčková pečeně po Rýnsku Svíčková podle Mirky Špagety s masovými kuličkami Švédské roštěnky Tatarský biftek od Zdeňka Polreicha Tatínkova svíčková Telecí filé v kapustě Telecí hispánské rolády Telecí maso na zelenině Telecí maso s kyselou omáčkou Telecí medailonky na houbách Telecí medailonky v těstíčku Telecí medajlonky s krevetkami Telecí na pomerančích Telecí ragú na smetaně s chřestem Telecí ragú pod čepcem Telecí ragú s chřestem Telecí řízečky s bylinkovou omáčkou Telecí s hořčično-bylinkovou omáčkou Telecí saltimbocca s vinnou redukcí Telecí soté posypané parmazánem a zapečené v mušlích Telecí špíz s olivami Telecí závitky na jehle Telecí závitky s pestem a sýrem Telecí závitky se šalvějí Telecí závitky ve vinné omáčce Ukrutný guláš Vařené hovězí se zeleninou Vídeňský hovězí guláš Vinohradská roštěnka Wrapy s mletým masem a špenátem Zapečená sekaná se zeleninou Zapečený mletý biftek Zapékané bulky s mletým masem a sýrem Zapékané telecí řízky Závitky Saltimbocca Závitky z hovězího masa Zebří jazyk Znojemská hovězí pečeně Znojemský guláš v bochánku

Hovězí dušené po Římsku

Přísady:

Hovězí zadní, vepřový bůček, sádlo, cibule, česnek, rajský protlak, červené víno, majoránka, rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Drobně pokrájenou cibuli a česnek a na kostičky nakrájený bůček osmahneme na rozehřátém sádle, přidáme hovězí maso a za stálého míchání osmahneme po všech stranách. Zalijeme červeným vínem, krátce podusíme, vmícháme rajský protlak a trochu vařící vody. Přiklopíme těsně přiléhající pokličkou a na mírném plameni dusíme, až je maso měkké a šťáva přiměřeně hustá. Dochutíme majoránkou a rozmarýnem. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.