Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karbanátky ve smetanové omáčce

Přísady:

Hovězí maso přední, hladká mouka, cibule, máslo, smetana ke šlehání, kysaná smetana, strouhanka, mletá sladká paprika, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso umeleme. Do mletého masa vpracujeme sladkou smetanu, strouhanku, hrubě posekanou petrželku, nastrouhanou cibuli a dochutíme pepřem a solí. Z připravené masové hmoty lžící vykrojíme a mokrou rukou vytvarujeme karbanátky. Na pánvi při střední teplotě zpěníme máslo a karbanátky na něm z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a udržujeme je stále teplé. Do vypečeného tuku vmícháme hladkou mouku a mletou papriku. Důkladně rozmícháme a vlijeme zakysanou smetanu. Necháme na mírném ohni přejít varem a dochutíme pepřem a solí. Karbanátky vložíme zpět do omáčky a krátce podusíme. Karbanátky ve smetanové omáčce podáváme sypané sekanou petrželkou a s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>