Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Roštěnky na selský způsob

Přísady:

Hovězí roštěná, brambory, hladká mouka, sádlo, šunka, vejce, zakysaná smetana, cibule, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí roštěnou nakrájíme na plátky, na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si náplň. Na rozpáleném sádle osmahneme na drobné kostičky nakrájenou šunku, přidáme na kostičky nakrájené vařené brambory a spojíme vejcem. Promícháme a podle chuti dochutíme solí a pepřem. Naklepané roštěnky do poloviny naplníme náplní a přeložíme na polovinu. Na okrajích buď sklepeme dohromady, nebo je spojíme párátkem. V pekáčku na rozpuštěném sádle osmahneme pokrájenou cibuli, vložíme roštěnky a osmažíme po obou stranách. Podlijeme vodou a na mírném ohni dusíme pod pokličkou doměkka. Hotové roštěnky vyjmeme a udržujeme je teplé. Šťávu zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně a dobře povaříme. Pak vrátíme roštěnky do omáčky a necháme je jen prohřát. Roštěnky podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>