Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Steaky na asijský způsob s medem

Přísady:

Hovězí filé, olej, hlíva ústřičná, žampióny, česnek, chilli papričky, máslo, masový vývar, citrón, med, tekuté ostré thajské koření, čerstvý koriandr, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí filé nakrájíme na silnější plátky, omyjeme, osušíme a potřeme z obou stran ostrým tekutým kořením. Na rozpáleném oleji maso zprudka z obou stran po 2 minutách opékáme, ochutíme solí a pepřem, zmírníme teplotu a opékáme dalších 15 minut dozlatova. Potom maso vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme pár minut odpočinout. Houby otřeme vlhkou utěrkou, očistíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Chilli papričky omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké nudličky. Máslo rozehřejeme v kastrolku, přidáme houby, česnek a chilli papričky a za stálého míchání pět minut opékáme. Zalijeme vývarem a přidáme citrónovou šťávu a med. Necháme ještě chvíli zprudka povařit, osolíme a opepříme. Steaky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou čerstvého koriandru.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>