Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Svíčková Debrecínská

Přísady:

Hovězí svíčková, uzený špek, cibule, rajský protlak, houby, máslo, mletá sladká paprika, mletý kmín, sůl.

Postup:

Odleželé maso odblaníme a osolíme. Polovinu špeku rozkrájíme, rozpustíme a zpěníme na něm pokrájenou cibuli. Pak zaprášíme mletou paprikou, přidáme mletý kmín a rajský protlak. Promícháme, vložíme maso, trochu podlijeme horkou vodou a v troubě dobře přikryté dusíme. Mezitím si nakrájíme očištěné houby a podusíme je na rozpuštěném másle. Když je maso tak na půl hotové, vyjmeme ho a šťávu propasírujeme. Druhou polovinu špeku opět nakrájíme, rozpustíme a přelijeme s ním maso. Pak přidáme propasírovanou šťávu, podušené houby a dodusíme. Debrecínskou svíčkovou podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>