Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Telecí maso na zelenině

Přísady:

Telecí kýta, sádlo, mrkev, celer, kedlubna, květák, zelený hrášek, cibule, masový vývar, černý chléb, pepř, sůl.

Postup:

Telecí maso omyjeme, osolíme, opepříme a vložíme do připraveného pekáče. Podlijeme vodou a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi půl hodiny. Mrkev, celer a kedlubnu očistíme omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Květák rozebereme na drobné růžičky a dobře omyjeme. Na hlubší pánvi rozpustíme sádlo a na něm opečeme drobně pokrájenou cibuli. Přidáme připravenou zeleninu a hrášek. Osmahneme a přidáme k masu do pekáčku. Společně dopečeme. Během pečení podle potřeby podléváme masovým vývarem. Upečené maso vyjmeme a nakrájíme ho na plátky. Šťávu v pekáčku zahustíme nastrouhaným černým chlebem. Na talíř servírujeme plátky telecího masa přelité šťávou a pečenou zeleninou. Jako příloha se výborně hodí vařené brambory nebo čerstvé tmavé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>