Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Wrapy s mletým masem a špenátem

Přísady:

Hovězí mleté maso, tortillové placky, vejce, červená cibule, citrón, kysaná smetana, máslo, olivový olej, česnek, strouhanka, čerstvý špenát, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Z vaječných bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho smícháme s mletým hovězím masem. Osolíme a opepříme. Zlehka promícháme a ze směsi vytvoříme válečky, které obalíme ve strouhance. Ty pak opékáme ze všech stran na rozehřátém olivovém oleji. Asi deset minut. Česnek nasekáme nadrobno. V hlubším kastrolu rozpustíme hrudku másla a česnek na něm krátce orestujeme. Přidáme opraný čerstvý špenát, osolíme a opepříme. Krátce podusíme, dokud špenát nezměkne. Trochu čerstvé petrželky a několik lístků bazalky nasekáme nadrobno. Přendáme do mísy a smícháme s kysanou smetanou. Ochutíme strouhanou citrónovou kůrou, solí a pepřem. Důkladně promícháme. Tortillové placky ohřejeme na suché pánvi. Červenou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Na každou placku poklademe trochu dušeného špenátu, kousky opečeného masa, přidáme dresink ze zakysané smetany a posypeme kolečky červené cibule. Placky pevně srolujeme. Wrapy z tortillových placek servírujeme překrojené na polovinu.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>