Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kachna na černém pivu

Přísady:

Kachna, černé pivo, zázvor, rozinky, kmín, sůl.

Postup:

Kachnu omyjeme, osušíme a naporcujeme ji. Čerstvý zázvor omyjeme, oloupeme, najemno ho nastrouháme a smícháme se solí a kmínem. Touto směsí porce kachny důkladně potřeme, dáme do pekáčku, posypeme rozinkami a zalijeme černým pivem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi jeden a půl hodiny. Během pečení kachnu občas podlijeme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Úplně měkkou kachnu podáváme s houskovým knedlíkem a doplníme salátem z červené řepy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>