Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krůtí pečeně s ďábelským dipem

Přísady:

Krůtí prsa, máslo,česnek, cibule, dýně, rajská jablíčka, vinný ocet, olivový olej, čerstvá šalvěj, cukr, sečuánský pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

Krůtí prsa osolíme a opečeme na rozpáleném másle ze všech stran. Ochutíme sečuánský pepřem, šalvějí a utřeným česnekem. Pak maso posypeme hrubě nakrájenou cibulí, podlijeme trochou horké vody a dáme péct do dobře vyhřáté trouby. Pečeme zprvu přikryté poklicí, často přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby ještě podlijeme vodou. Když je maso měkké, vyjmeme ho z trouby a nakrájíme na plátky. Připravíme si ďábelská dip. Rajská jablíčka spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, osmažíme na něm na velmi drobné kostičky nakrájenou dýni, přidáme prolisovaný česnek, vinný ocet, cukr a vše důkladně promícháme. Necháme zchladnout. Do směsi přidáme rajská jablíčka a nadrobno pokrájenou cibuli. Dochutíme pepřem a solí. Krůtí plátky podáváme přelité ďábelským dipem a jako příloha se hodí čerstvé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>