Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krůtí prsa plněná sýrem Camembert

Přísady:

Krůtí řízky, sýr Camembert, růžové víno, sušené brusinky, dýně Hokkaido, rukola, česnek, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Dýni oloupeme a vydlabeme vnitřek, poté dýni nakrájíme na menší kousky. Nakrájenou dýni vložíme do zapékací mísy. Můžeme také přidat několik dýňových semínek. Pokapeme olivovým olejem, ochutíme solí, pepřem a posypeme čerstvým tymiánem. Celou paličku česneku i se slupkou podélně rozřízneme a oddělíme jednotlivé stroužky, které přidáme k dýni. Dáme do trouby předehřáté na 200°c a pečeme asi půl hodiny. Krůtí řízky opláchneme pod tekoucí vodou a důkladně je osušíme. Maso naklepeme na tenčí plátky. Ochutíme solí a pepřem. Prsa naplníme větším kusem sýru, rukolou a brusinkami, které jsme si před tím namočili v růžovém víně. Vytvoříme kapsy, které spojíme párátky. Na pánvi rozehřejeme olovový olej a maso na něm zprudka osmahneme z obou stran do zlatohněda. Potom maso přendáme do zapékací mísy na předpečenou dýni a dáme dopéct do trouby dalších deset minut. Maso podáváme na pečené dýni. Před podáváním dozdobíme brusinkami, pečenými dýňovými semínky a lístky čerstvé rukoly. Na závěr lehce pokapeme olivovým olejem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>