Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Božské kuře

Přísady:

Kuřecí stehna, rajská jablíčka, cibule, česnek, žampióny, smetana ke šlehání, olej, máslo, čerstvá bazalka, šalvěj, mletý zázvor, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Na pánvi rozpálíme menší množství oleje a na něm orestujeme dozlatova na kolečka pokrájenou cibuli a na jemné plátky nakrájený česnek. Přidáme na měsíčky nakrájená rajská jablíčka a plátky žampiónů. Dochutíme šalvějí, zázvorem, strouhaným muškátovým oříškem, pepřem a solí. Důkladně promícháme a asi pět minut ještě restujeme. Potom vše zalijeme smetanou, promícháme a po chvilce odstavíme z ohně. Připravený pekáč důkladně vymažeme máslem, vložíme do něj omytá kuřecí stehna, osolíme a opepříme. Takto připravená kuřecí stehna přelijeme smetanovou směsí z pánve, posypeme hrubě sekanými lístky bazalky, přiklopíme poklicí a dáme do vyhřáté trouby péct. Pečeme při teplotě 180°C asi jednu hodinu. Kuře podáváme s bramborovou kaší nebo s pečeným bramborem, zdobené snítkou čerstvé bazalky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>