Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře s omáčkou z kořenové zeleniny

Přísady:

Kuře, mrkev, celer, petržel, cibule, máslo, drůbeží vývar, čerstvý tymián, nové koření, celý černý pepř, bobkový list, sůl.

Postup:

Mrkev, celer a petržel očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Cibuli nakrájíme nahrubo. Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Porce kuřete důkladně ze všech stran osolíme. Připravenou zeleninu vsypeme do pekáče, položíme na ni porce kuřete a poklademe ho kousky másla. Kolem poházíme bobkové listy, nové koření, celý pepř a snítky čerstvého tymiánu. Podlijeme drůbežím vývarem a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi hodinu, kuře přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby ještě podlijeme vývarem. Jakmile je kuře zlatavé a propečené, vyndáme ho z pekáče a uchováme ho v teple. Odstraníme kuličky koření, bobkové listy a upečenou zeleninu propasírujeme nebo rozmixujeme. Podle potřeby omáčku naředíme horkým vývarem. Kuře rozdělíme na talíře a podáváme s bramborovými noky a přelité zeleninovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>