Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí paličky s omáčkou

Přísady:

Spodní kuřecí stehna, brambory, bílý chléb, olivový olej, citrón, čerstvý fenykl, hrušky, máslo, plnotučná hořčice, vinný ocet, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Citróny omyjeme a osušíme. Kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme, vše dáme do mísy. Rozmarýn opláchneme, otrháme lístky a velmi hrubě je posekáme a přidáme je do mísy. Přilijeme olivový olej, přidáme špetku soli a pepře. Všechno důkladně prošleháme. Kuřecí paličky pečlivě očistíme a vložíme do marinády. Necháme v chladu odležet alespoň jednu hodinu. Fenykl, hrušky a brambory omyjeme a nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Zapékací misku dobře vymažeme máslem a rozložíme do ní pokrájenou zeleninu. Kuřecí kousky vyjmeme z marinády a položíme je na zeleninu. Vše přelijeme zbylou marinádou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně jednu hodinu při teplotě 190°C. Než maso a zelenina důkladně změknou, připravíme si chlebovou omáčku. Chléb nakrájíme na co nejmenší kousky, přimícháme olivový olej a opatrně dochutíme solí, pepřem, vinným octem a hořčicí. Necháme chvíli odležet. Upečené kuřecí stehýnka potřeme chlebovou omáčkou a okamžitě podáváme obložené pečenou zeleninou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>