Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí plátky s parmazánem

Přísady:

Kuřecí prsíčka, vejce, smetana ke šlehání, parmazán, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvý libeček, čerstvá saturejka, pepř, sůl.

Postup:

Vaječné žloutky prošleháme se smetanou, bílky vyšleháme na sníh, vetřeme do něj posekanou petrželku, libeček a saturejku. Pak obě směsi spojíme v hladké těstíčko. Kuřecí prsíčka nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, obalíme je ve strouhaném parmazánu a potom v těstíčku. Do kastrůlku nalijeme větší množství olivového oleje a rozehřejeme jej. Obalené kousky masa smažíme dozlatova. Hotové klademe na plech vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk. Až do podávání je uchováváme v mírně předehřáté troubě.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>