Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí prsa na špejli s barevným salátem

Přísady:

Kuřecí prsní řízky, cuketa, mrkev, červená paprika, ledový salát, cherry rajská jablíčka, zelené olivy, česnek, citrón, olivový olej, čerstvý tymián, čerstvá bazalka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Do menší misky nastrouháme česnek a kůru z citrónu, kterou jsme předtím spařili vařící vodou. Přidáme mletou červenou papriku a olivový olej. Ochutíme solí a pepřem. Důkladně promícháme. Kuřecí prsa nakrájíme podélně na ploché řízečky a přes fólii je lehce naklepeme. Maso potřeme připravenou marinádou a nakrájíme ho na dlouhé tenké proužky. Proužky masa posypeme trochou čerstvého tymiánu a necháme odstát, aby se chutě propojily. Mezitím omytou cuketu škrabkou nakrájíme na dlouhé tenké pásky. Stejným způsobem nakrájíme očištěnou a omytou mrkev. Na každý proužek masa položíme pásek cukety a mrkve. Ochutíme solí a pepřem. Proužky masa se zeleninou napichujeme na špejle ve tvaru vlnovky. Špízy opékáme na rozpálené grilovací pánvi s trochou olivového oleje do zlatohněda. Nakonec špízy na pánvi pokapeme citrónovou šťávou. Červenou papriku a ledový salát nakrájíme na kousky, cherry rajská jablíčka na čtvrtky, zelené olivy vypeckujeme a překrojíme na poloviny a bazalku natrháme na větší kousky. Zeleninu přendáme do větší mísy a pokapeme citrónovou šťávou a trochou dobrého olivového oleje. Ochutíme solí a mletým pepřem. Zlehka promícháme. Na talíře servírujeme nejdřív zeleninový salát a potom opečené kuřecí špízy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>