Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí prsa s ořechovou nádivkou

Přísady:

Kuřecí prsa, vlašské ořechy, slanina, veka, vejce, mléko, čerstvá zelená petrželka, hladká mouka, máslo, oregano, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve si připravíme nádivku. Veku nakrájíme na menší kousky, namočíme do mléka a necháme nasáknout. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky. Nasáklou veku jemně vymačkáme a přidáme k ní pokrájenou slaninu, vejce, nasekanou zelenou petrželku, hladkou mouku a hrubě nasekané vlašské ořechy. Směs dochutíme pepřem, solí a oreganem. Důkladně promícháme. Kuřecí prsa pečlivě opláchneme a osušíme. Těsně pod kůží maso podélně nařízneme. Vzniklou kapsu naplníme připravenou nádivkou. Aby nám nádivka při pečení nevytékala, uzavřeme kapsu pečlivě párátkem. Připravené maso vložíme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a přidáme máslo. Pečeme ve dobře vyhřáté troubě dozlatova. Během pečení maso podle potřeby podléváme a přeléváme vypečenou šťávou. Hotová prsa servírujeme nakrájená na silnější plátky, aby vynikla nádivka. Jako přílohu podáváme vařené brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>