Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí prsní řízky s rajčaty a balsamicem

Přísady:

Kuřecí prsa, cibule, česnek, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, cherry rajská jablíčka, kuřecí vývar, olivový olej, máslo, ocet balsamico, krystalový cukr, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí prsa nakrájíme na menší řízečky, osolíme, opepříme a zprudka je opečeme v hluboké pánvi na trošce olivového oleje z obou stran. Opečené maso přendáme na připravený talíř. Do výpeku v pánvi přilijeme trochu olivového oleje a orestujeme na nudličky nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Potom posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme nakrájená loupaná rajská jablíčka, promícháme a zakápneme octem balsamico. Krátce povaříme a vložíme zpět kuřecí maso. Podlijeme kuřecím vývarem a vaříme pod pokličkou asi deset minut. Nakonec přidáme na poloviny nakrájená cherry rajská jablíčka, hrst pokrájené čerstvé bazalky a zjemníme hrudkou másla. Servírujeme v hlubokém talíři ozdobené lístky čerstvé bazalky. Jako příloha se výborně hodí vařená brokolice a rýže.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>