Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí řízky s houbovou omáčkou

Přísady:

Kuřecí prsa, hladká mouka, vejce, strouhanka, čerstvé houby, mléko, máslo, slunečnicový olej, pepř, sůl.

Postup:

Dobře očištěné houby nakrájíme na plátky. Na pánvi zahříváme máslo, dokud nezačne pěnit. Pak přidáme připravené houby a na mírném plameni je dusíme doměkka. Zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání povaříme ještě dvě minuty. Trochu teplého mléka našleháme do pěny a po malých dávkách je zašleháváme do omáčky. Omáčku na závěr ochutíme solí a pepřem. Kuřecí prsa nakrájíme na jednotlivé řízky, ty pak vložíme mezi dvě potravinářské fólie a paličkou je naklepeme dotenka. Řízky postupně obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a potom důkladně vtlačíme do povrchu strouhanku. Při středně vysoké teplotě smažíme řízky po obou stranách asi čtyři minuty nebo dokud nebudou dobře propečené a zlatavé. Uchováváme je v teplé troubě. Kuřecí řízky podáváme se šťouchanými brambory nebo bramborovou kaší, houbovou omáčkou a zeleninovou přílohou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>