Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinovaná kuřecí prsa s gratinovanými bramborami

Přísady:

Kuřecí prsa, brambory, mražený špenát, tvrdý sýr, citrón, smetana ke šlehání, česnek, bílý jogurt, olivový olej, čerstvá máta, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

V misce smícháme bílý jogurt s nastrouhanou citrónovou kůrou a nahrubo nasekanou mátou. Osolíme, opepříme a marinádu dobře promícháme. Omytá a osušená kuřecí prsa rozřízneme na ploché řízky a každý kousek ještě rozdělíme na dva kusy. Osolená a opepřená kuřecí prsa přendáme do misky a zalijeme je jogurtovou marinádou. Marinujeme v chladničce alespoň tři hodiny, nejlépe však přes noc. Marinovaná kuřecí prsa opékáme v rozpálené pánvi na trošce olivového oleje z obou stran asi dvě minuty dozlatova. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Rozmražený špenát smícháme se smetanou ke šlehání, přidáme nastrouhaný česnek, sůl a pepř. Špenátovou směs důkladně promícháme. Na dno zapékací mísy rozložíme nakrájené brambory, osolíme a opepříme. Přelijeme je připravenou špenátovou směsí a promícháme. Brambory uhladíme a jemně přitlačíme, aby byly v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Na závěr je posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a lístky čerstvého tymiánu. Brambory pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi padesát minut. Na talíř servírujeme porci zapékaných brambor, opečené kousky kuřecích prsou a dozdobíme lístky čerstvé máty.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>