Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečené kuře s kari zeleninou

Přísady:

Kuře, cuketa, lilek, květák, cibule, česnek, rajské jablíčko, polotučné mléko, smetana ke šlehání, citrón, chilli papričky, olivový olej, kokos, čerstvá petrželka, kari koření, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Omyté a osušené kuře naporcujeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme kuřecí porce dozlatova ze všech stran. Omytou cuketu a lilek nakrájíme na stejné větší kousky. Květák rozebereme na růžičky, které nakrájíme na čtvrtky. Cibuli s česnekem nasekáme nadrobno a orestujeme v druhé pánvi na olivovém oleji dozlatova. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a promícháme. V případě potřeby můžeme přidat trochu olivového oleje a restujeme, dokud zelenina trochu nezměkne. Potom přidáme oloupané rajské jablíčko nakrájené na měsíčky. Směs ochutíme kari kořením, bobkovými listy a strouhaným kokosem. Důkladně promícháme a krátce ještě restujeme. Podlijeme mlékem a smetanou a necháme přejít varem. Nakonec přidáme šťávu z citrónu. Celou směs vložíme do zapékací misky, navrch položíme restované kuřecí maso a posypeme nasekanou chilli papričkou. Vše pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi čtyřicet minut doměkka. Před podáváním posypeme kuřecí porce nasekanou čerstvou petrželkou. Jako příloha se výborně hodí rýže nebo vařené brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>