Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

Přísady:

Kuřecí prsíčka, krájená šunka, česnek, cibule, celer, mrkev, cuketa, rajčatové pyré, bílé víno, citrón, olivový olej, čerstvá petrželka, mletá pálivá paprika, rozmarýn, sůl.

Postup:

Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme a nakrájíme na řezy. Na pánvi rozpálíme olivový olej a řezy po obou stranách osmahneme dokřupava. Potom je vyjmeme, okořeníme rozmarýnem, paprikou a osolíme. Každý takto připravený řez zavineme do dvou plátků šunky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme a vše nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme s bílým vínem. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji osmahneme cibulku dosklovata. Pak přidáme česnek a zeleninu, promícháme a lehce orestujeme. Přilijeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme. Kuřecí závitky položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí a při mírné teplotě dusíme asi 15 minut. Potom závitky vyjmeme a udržujeme je teplé. Do zeleniny přimícháme strouhanou citrónovou kůru a petrželku. Servírujeme kuřecí závitky obložené dušenou zeleninou a ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>