Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rolované kuře

Přísady:

Kuře, smetana, čerstvý špenát, česnek, papriková směs na grilování, provensálské koření, pepř, sůl.

Postup:

Očištěné kuře rozsekneme na polovinu a vykostíme tak, abychom zachovali v celku kůži. Kuře bez kostí položíme na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežeme, aby se souměrně rozprostřela. Maso osolíme a trochu opepříme. Odříznuté kousky masa z kostry hrubě umeleme v masovém strojku. Do mletého masa vmícháme smetanu, prolisovaný česnek, spařené špenátové listy, provensálské koření, paprikovou směs a sůl. Dobře promícháme a vzniklou masovou nádivku rozdělíme na vykostěné kuře a následně stočíme do rolády. Zabalíme do alobalu, na koncích dobře stočíme a pečeme ve vyhřáté troubě ve větším množství vody asi půl hodiny. Pak kuře vybalíme a dopečeme do barvy. Rolované kuře podáváme s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>