Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapékaná kuřecí prsa s bryndzou a paprikou

Přísady:

Kuřecí prsa, dušená šunka, brambory, červená paprika, žlutá paprika, zelená paprika, cuketa, česnek, olivový olej, bryndza, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí prsa opláchneme studenou vodou a důkladně osušíme. Prsa rozřízneme na ploché řízky, přikryjeme potravinovou fólií a zlehka naklepeme. Kusy masa překrojíme ještě na poloviny. Osolíme, opepříme a pečeme na rozpáleném olivovém oleji asi čtyři minuty z každé strany do zlatohněda. Barevné papriky omyjeme, osušíme, zbavíme jádřinců a společně se šunkou nakrájíme na malé kostičky. Přidáme najemno pokrájený česnek a vše společně restujeme na pánvi na olivovém oleji asi tři minuty dozlatova. Ochutíme pepřem a solí. Na každý opečený kuřecí plátek naložíme paprikovou směs a několik menších kousků bryndzy. Přendáme do zapékací misky a dáme zapéct do trouby pod gril na maximální možnou teplotu asi na dvě minuty. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenčí půlkolečka, osolíme a opečeme na rozpáleném olivovém oleji. K poloměkkým bramborám přidáme na přibližně stejné kousky nakrájenou cuketu. Osolíme, opepříme a dále restujeme, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Těsně před koncem přidáme nadrobno pokrájený česnek. Na talíř naservírujeme nejprve brambory s cuketou a potom přidáme zapečená kuřecí prsa s paprikovou směsí a bryndzou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>