Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karbanátky se sýrem a bylinkovou omáčkou

Přísady:

Mleté maso, sýr eidam, strouhanka, olej, čerstvá bazalka, ředkvičky, čerstvá pažitka, majonéza, zakysaná smetana, česnek, čerstvé oregano, čerstvý estragon, čerstvý tymián, koření do mletých mas, bílý pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

Eidam nakrájíme na malé kostičky. Bazalku opláchneme a nasekáme nadrobno. Mleté maso dáme do zadělávací mísy a důkladně rukama propracujeme. Přidáme nakrájený sýr, koření do mletých mas, nasekanou bazalku, strouhanku, pepř a sůl. Vše důkladně promícháme, až se suroviny spojí v kompaktní hmotu. Rukama namočenýma ve studené vodě děláme z masové hmoty malé karbanátky. Na pánvi rozpálíme olej a karbanátky na něm po obou stranách pomalu opečeme. Hotové karbanátky pokládáme na papírové ubrousky, abychom odsáli přebytečný tuk. Majonézu promícháme se zakysanou smetanou a prolisovaným česnekem. Potom přidáme posekaný estragon, bazalku, tymián, oregano, pažitku, bílý pepř a sůl. Vše důkladně prošleháme, nejlépe metličkou. Hotové karbanátky podáváme ozdobené plátky ředkviček a přelité bylinkovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>