Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Plněné papriky v rajské omáčce

Přísady:

Mleté maso, papriky, rohlíky, mléko, rajská jablíčka, rajský protlak, česnek, cibule, vejce, rostlinný olej, drůbeží vývar, nové koření, bobkový list, celý černý pepř, mletá sladká paprika, majoránka, mletý pepř, sůl.

Postup:

Rohlíky nalámeme na menší kousky a namočíme je do mléka. Potom je vyždímáme a smícháme ve větší míse s mletým masem. Směs osolíme, opepříme a přidáme jemně sekaný česnek, majoránku, mletou papriku a vejce. Vše důkladně promícháme. Papriky omyjeme, odřízneme vršky se stopkou a zbavíme semínek. Papriky naplníme připravenou masovou směsí a přiklopíme odříznutým vrškem. V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř. Promícháme a přidáme na kostičky nakrájená rajská jablíčka. Osolíme, opepříme a vmícháme rajský protlak. Krátce podusíme a zředíme drůbežím vývarem. Do omáčky vložíme připravené plněné papriky. Pečeme v nezakrytém hrnci v předehřáté troubě na 180°C asi čtyřicet minut. Poté papriky vyjmeme z hrnce a omáčku propasírujeme přes síto. Papriky dáme na talíř a přelijeme omáčkou. Podáváme s houskovým knedlíkem, dušenou rýží nebo s haluškami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>