Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Plněný zelný list na kyselém zelí

Přísady:

Mleté maso, hlávkové zelí, slanina, cibule, červená paprika, dlouhozrnná rýže, masový vývar, kysané zelí, sádlo, kečup, vejce, mletá sladká paprika, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Hlávku zelí obereme o pěkné a pevné listy, které krátce povaříme v osolené vodě. Listy opláchneme studenou vodou a žebra v listu naplocho seřízneme. Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme. Podlijeme vývarem, přidáme rýži a pod pokličkou asi čtvrt hodiny dusíme. Paprikový lusk opláchneme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na menší kostičky. Smícháme s mletým masem, vejcem, a vařenou rýží. Osolíme, opepříme a dochutíme mletou paprikou a majoránkou. Masovou směsí naplníme vychladlé zelné listy, svineme je a na obou stranách okraje ohneme. Na rozpuštěné sádlo dáme okapané kysané zelí a na něj položíme zelné závitky. Podlijeme vývarem smíchaným s kečupem a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi padesát minut. Plněné zelné listy podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>