Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Švédské masové kuličky v omáčce

Přísady:

Mleté maso, cibule, brambory, vejce, smetana ke šlehání, plnotučná hořčice, hladká mouka, sardelová pasta, hovězí vývar, olivový olej, solamyl, strouhanka, brusinky, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Strouhané brambory smícháme v míse se solí, pepřem, jemně nakrájenou cibulí, sardelovou pastou a solamylem. Přidáme mleté maso, vaječné žloutky, smetanu a trochu strouhanky. Dochutíme pepřem a solí. Vypracujeme těsto a vytvoříme kuličky, které klademe do zapékací misky vymazané olivovým olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi půl hodiny. Hotové kuličky vyjmeme, část tuku slijeme, zbylý zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem a krátce povaříme. Přidáme smetanu a necháme jenom přejít varem. Podle chuti vmícháme hořčici a sardelovou pastu. Masové kuličky podáváme přelité omáčkou s vařenými brambory a brusinkami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>