Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Uherské zelí

Přísady:

Mleté maso, kysané zelí, vejce, mléko, cibule, sádlo, strouhanka, hladká mouka, mletý kmín, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Zelí krátce povaříme s kmínem, scedíme a důkladně vymačkáme přebytečnou vodu. V kastrolu na sádle osmahneme dozlatova drobně nakrájenou cibuli a přimícháme do vařeného zelí. Mleté maso osolíme, opepříme a vmícháme do něj vejce. Zahustíme podle potřeby hladkou moukou. Lehce sádlem vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč naplníme vrstvou zelí, pak na ni poklademe maso a na něj další vrstvu zelí a v předehřáté troubě zapékáme asi půl hodiny. Vejce rozšleháme s mlékem a mletou paprikou. Asi pět minut před dopečením jimi zalijeme zelí v pekáči a dopečeme v troubě. Uherské zelí podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>