Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Dýňová laksa z Malajsie

Přísady:

Máslová dýně, kokosové mléko, rýžové nudle, kuřecí vývar, rybí omáčka, limetka, čerstvý zázvor, česnek, olivový olej, chilli papričky, čerstvý koriandr, čerstvá řeřicha, chilli koření, pepř, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C. Dýni přepůlíme, zbavíme semínek, nakrájíme ji na osminky a rozložíme na plech. Posypeme ji chilli kořením, trochu osolíme a pokapeme olivovým olejem. Pečeme asi čtyřicet minut. V mixéru nasekáme chilli papričky, česnek, zázvor a stonky koriandru. Přidáme olivový olej, šťávu a nastrouhanou kůru z limetek, rybí omáčku a vše rozmixujeme na hladkou pastu. Ve woku rozpálíme malé množství olivového oleje a krátce na něm osmahneme pastu z mixéru. Přidáme kokosové mléko a kuřecí vývar. Zmírníme plamen a pozvolna povaříme asi čtvrt hodiny. Osolíme a opepříme. Vhodíme rýžové nudle a povaříme je podle návodu na obalu. Polévku a pečenou dýni rozdělíme do misek, ozdobíme kolečky chilli papričky a řeřichou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>