Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí vývar s pikantními nočky

Přísady:

Kuře, kapusta, celer, vejce, mrkev, máslo, polohrubá mouka, sušená rajská jablíčka, čerstvý kerblík, čerstvý libeček, čerstvá pažitka, vegeta, sůl.

Postup:

Kuře vložíme do studené vody a vaříme asi 40 minut doměkka. Necháme vychladnout a obereme maso od kosti. Ve větším kastrolu na másle orestujeme na drobné kostičky pokrájenou mrkev, celer a kapustu. Podlijeme vývarem z kuřecího masa a necháme povařit asi 15 minut. Pak dochutíme solí a vegetou. Polovinu kuřecího masa nasekáme najemno, zbylé dáme zpět do polévky. Nasekané maso dáme do misky, přidáme vaječný žloutek, nasekaný kerblík a libeček, sušená rajská jablíčka a mouku. Osolíme a důkladně promícháme na vláčné těsto. Pomocí dvou lžiček tvarujeme z těsta nočky, vkládáme je do vroucí vody a vaříme 5 minut. Pak je rychle ochladíme ve studené vodě. Nočky dáme do polévky, ve které je jenom prohřejeme. Hotovou polévku před podáváním posypeme sekanou pažitkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>