Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Čekankový salát s modrým sýrem

Přísady:

Čekanka, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, hořčice, med, citrón, limetka, malinový ocet, rostlinný olej, cukr, sůl.

Postup:

Do mísy nasypeme sůl, postavíme do ní čekankové puky a necháme asi dvě hodiny odstát. Sůl vytáhne z čekanky šťávu a zbaví ji tak hořké chuti. Mezitím orestujeme na pánvi vlašské ořechy spolu s cukrem a solí. Připravíme si dresink. Hořčici smícháme s medem, přilijeme citrónovou a limetkovou šťávu, malinový ocet, rostlinný olej, osolíme a metličkou vyšleháme. Odstátou čekanku opláchneme a obereme listy, které přendáme do mísy. Přisypeme orestované ořechy, pokapeme dresinkem, nalámeme sýr a promícháme. Salát přendáme na talíř a přelijeme ještě zbytek dresinku.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>