Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chřestový salát s česnekovou omáčkou

Přísady:

Chřest, máslo, červená paprika, vejce, česnek, olivový olej, cukr, čerstvá pažitka, mletý bílý pepř, sůl.

Postup:

Chřest očistíme, omyjeme, svážeme nití a vložíme do vroucí osolené vody s cukrem a máslem. Vaříme asi 15 minut. Mezitím si připravíme omáčku. Vaječné žloutky utřeme do pěny, postupně za stálého míchání přidáváme olivový olej. Poté osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Ještě jednou promícháme a necháme chvilku odstát. Vařený chřest vyjmeme z vody, necháme okapat a nakrájíme ho na menší kousky. Ty pak rozložíme na mísu, přelijeme česnekovou omáčkou, posypeme paprikou nakrájenou na drobné kousíčky a obložíme vejci vařenými natvrdo a nakrájenými na osminky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>