Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí salát s čočkou a fazolkami

Přísady:

Kuřecí stehna, velkozrnná čočka, zelené fazolové lusky, hlávkový salát, vejce, jarní cibulky, česnek, máslo, dijonská hořčice, med, jablečný ocet, olivový olej, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, opepříme a osolíme. Dáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou a poklademe plátky másla. V troubě kuřecí stehna za občasného přelévání vypečenou šťávou upečme doměkka. Pečená stehna vyjmeme z pekáčku, zbavíme je kůže a vykostíme. Předem namočenou čočku uvaříme. Uvařenou čočku slijeme, část horké vody si necháme na zálivku. Vejce uvaříme na hniličko, dáme je do studené vody a po chvíli je oloupeme. V osolené vodě krátce povaříme šikmo překrojené fazolky, ze kterých jsme odkrojili tuhé špičky. Potom ihned fazolky zchladíme ledovou vodou. Opraný hlávkový salát nasekáme na proužky. Jarní cibulky nakrájíme na šikmé špalíky. Z hořčice, medu, vody z čočky, olivového oleje, octa, utřeného česneku, pepře a soli vyšleháme zálivku. Studené pečené kuřecí maso natrháme na kousky. V míse zlehka promícháme vychladlou čočku se salátem, fazolkami, jarní cibulkou a masem. Přelijeme zálivkou a ozdobíme čtvrtkami oloupaných vajec. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>