Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní salát z vepřového jazyka

Přísady:

Uzený vepřový jazyk, česnek, olivový olej, rajčatový protlak, pomeranč, feferonky, med, zázvor, bílé víno, světlá sójová omáčka, badyán, chilli koření, sůl.

Postup:

Uzený vepřový jazyk uvaříme v osolené vodě doměkka. Měkký jazyk vyjmeme, oloupeme a necháme ho zchladnout. V rendlíku na olivovém oleji osmahneme rajský protlak a zalijeme pomerančovou šťávou smíchanou s bílým vínem, medem, sójovou omáčkou a lžičkou nastrouhané pomerančové kůry. Přidáme tlučený badyán, chilli koření, drobně nasekaný česnek, na tenké proužky nakrájené feferonky a strouhaný zázvor. Krátce povaříme. Oloupaný vařený jazyk nakrájíme na co nejtenčí plátky, přidáme do rendlíku, a ještě chvíli dusíme. Hotový salát necháme v lednici odpočinout asi dvě hodiny a můžeme podávat s čerstvým tmavým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>