Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bakoňské kotlety

Přísady:

Vepřové kotlety, žampióny, hladká mouka, smetana, masový vývar, slanina, cibule, máslo, olej, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Kotlety na okrajích nařízneme, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách prudce opečme na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nakrájíme nadrobno slaninu a cibuli, orestujeme, zaprášíme mletou paprikou, zpěníme, zalijeme částí vývaru, vrátíme maso a dusíme pod pokličkou doměkka. Kotlety vyjmeme, přilijeme vývar, smetanu, rozkvedlanou mouku v trošce vody a krátce povaříme. Žampióny nakrájíme na plátky a spolu se slaninou nakrájenou na proužky je orestujeme na trošce rozpuštěného másla. Omáčku procedíme na kotlety, přidáme orestované žampióny, dochutíme a jenom krátce povaříme. Jako příloha se hodí těstoviny nebo dušená rýže.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>